생강간식 열전 당신의 선택은?

‘ 전통 생강 ’ 으로 유명한 완주 곳곳에 생강을 색다른 맛으로 즐길 수 있는 카페들이 있다 . 생강을 활용한 다양한 메뉴를 알아보자 !

■ 카페 진저 주소 : 완주군 삼봉로 807 영업시간 : 10:00~ ( 마감시간은 마지막 손님이 나가실 때 ) 생강을 테마로 한 ‘ 카페 진저 ’, 멀리서부터 노란빛 간판을 보고 어떤 카페일지 짐작할 수 있다 .

4 대째 생강 농사를 짓고 생강 가공 농장까지 운영하는 주인장과 가족들이 문을 연 곳이다 . 카페 입구로 들어서면 바로 보이는 벽면에 진열된 편강 , 생강가루 , 생강즙 등 여러 생강 가공 제품을 구경할 수 있다 . 종류도 , 포장 패키지도 다양해서 구경하는 맛이 있다 .

‘ 카페 진저 ’ 에서는 가공 제품뿐만 아니라 직접 담근 생강청으로 만든 생강레몬차 , 생강라떼 등 다양한 레시피의 음료를 맛볼 수 있다 . 또한 , 생강으로 만든 마들렌과 쿠키도 있다 . 생강 특유의 맵기는 줄이고 은은한 당도를 살린 디저트는 선물용으로도 인기가 많다 .

■ 용진로컬푸드 도농산생터 주소 : 완주군 용진읍 완주로 187 영업시간 : 11:30~18:00 문의 : 063-240-6927 용진로컬푸드 2 층에 자리잡은 도농산생터 카페에서는 겨울철 따뜻한 음료로 인기 있는 생강차를 선보이고 있다 .

이 생강차는 지역에서 직접 재배한 신선한 생강을 사용하여 , 자연의 맛을 그대로 담았다 . 신선한 재료와 정성으로 만든 건강 음료로 , 겨울철 피로를 풀어주고 면역력을 높이는 데 좋아 가장 인기 좋은 메뉴다 .

■ 달달구리 주소 : 완주군 봉동읍 봉동동서로 134-4 영업시간 : 7:30~18:00 (토 10:00~, 일 12:30~) 문의 : 0507-1378-5592 생강골시장 입구에 다다르면 보이는 이곳이 바로 완주 농산물로 맛있는 디저트와 빵을 만드는 ‘ 달달구리 ’ 다 .

주인장의 가족이 직접 재배한 생강으로 만든 생강버터바는 꾸덕꾸덕한 식감으로 유명하다 . 토종 생강을 손질해 정성스레 끓인 퓌레가 들어가 더욱 진한 맛이 난다 . 향긋한 생강 크림과 커피의 조화가 환상적인 생강슈페너도 있으니 함께 즐기는 것을 추천한다 .

포장 패키지가 귀여운 달달구리 버터바는 쑥곶감과 딸기 맛도 있어서 함께 선물 세트로 구입하기 좋다 .

■ 봉동커피 주소 : 완주군 봉동읍 봉동동서로 134-81 102 호 영업시간 : 10:00~22:00 문의 : 063-262-0685 생강골시장 안쪽에 자리 잡은 ‘ 봉동커피 ’ 는 주인장이 직접 원두를 블렌딩하고 로스팅하는 커피전문점이다 .

원두 종류와 카페인 여부도 선택할 수 있어 커피 애호가라면 한 번쯤 가볼 만하다 . 커피에 대한 자부심만큼이나 주인장이 생강에 진심인 곳이다 . 문을 열고 가게 안으로 들어서면 진한 생강 향에 휩싸인다 .

카페 안쪽에서 주인장이 매일 커다란 냄비에 마치 한약을 달이듯 오랜 시간 생강차를 끓이는데 , 덕분에 어디에서도 맛볼 수 없는 진한 생강차를 마실 수 있다 . 따뜻한 생강차를 한 모금 넘기는 순간 몸 구석구석 온기가 퍼진다 . 쌉싸름한 생강을 조금 부드럽게 즐기고 싶다면 생강아인슈페너를 고르면 된다 .

달콤한 휘핑크림으로 인해 생강의 매운맛이 중화된다 . [Tip] 봉동커피 주인장이 추천하는 생강 활용 레시피 생강과 대추 , 감초를 2:1:1 비율로 섞어 끓여 마시면 차가운 겨울바람을 맞고 온 날 감기에 안 걸리는 데 도움이 된다 .

또는 입맛이 없을 때 생강을 찧어 설탕이나 꿀에 재웠다가 얇게 펴 말려 달콤한 과자로 , 소금이나 식초에 절여서 새콤한 반찬으로 먹어도 좋다 .

■ 와왕 주소 : 완주군 삼례읍 삼례역로 75 B 동 영업시간 : 8:30~19:00 ( 월 , 화 정기휴무 ) ** 겨울 휴가 : 1 월 20 일 ~2 월 18 일 문의 : 0570-1338-6406 귀촌한 청년부부가 완주 농산물로 맛있는 빵을 만든다 .

‘KBS 동네 한 바퀴 ’ 에서도 소개되었던 빵집 ‘ 와앙 ’ 의 대표 메뉴인 ‘ 봉동생강 크림빵 ’ 이다 . 전통 농법으로 재배된 토종 생강으로 만든 생강 발효 시럽의 달콤함과 부드러운 크림이 만나 입안에서 녹아내린다 . 토종 생강의 맛을 듬뿍 느끼고 싶다면 꼭 먹어보자 .

지금이 쫀득하고 달콤한 흑곶감과 고소한 크림치즈가 맛있는 '흑곶감 크림빵'도 만날 수 있는 적기! [box] 생강의 6 가지 효능 천식 , 기침 등 기관지 질병 완화 몸을 따뜻하게 하는 효과 혈중 콜레스테롤 농도 저하 면역체계 강화 및 관련 질환 완화 소화 기능 향상 항균 및 암 예방