완사넷 일자리지원사업 성과 ①

취 ‧ 창업 맞춤형 전문인력 양성 과정을 통해 실무 역량을 갖춘 인력을 배출하고 취업까지 연계할 수 있도록 5 년간 지속적으로 지원하는 사업이다 .

교육은 로컬푸드 급식에 관심있는 취업 , 창업 의지가 있는 미취업자를 대상으로 사회적경제와 푸드플랜 , 식품법규 관련 기초 지식 , 식품산업 전반 및 직무 이해 , 사례 탐방 및 벤치마킹 , 맞춤형 멘토링 등으로 진행됐다 .

사업을 통해 고산미소시장에 위치한 ‘ 써니샌드위치 ’ 와 완주군청 인근에 위치한 레스토랑 ‘ 다정 ’ 이 문을 열었다 . ① 써니샌드위치 창업한 김경선 씨 한적한 고산미소시장 , 어디선가 맛있는 음식 냄새가 난다 . 새로운 도전과 배우는 것을 좋아한다는 김경선 (52) 씨가 그 주인공이다 .

그는 ‘ 건강하고 청결하게 ’ 라는 자신만의 장사철학을 굳건히 지키며 써니샌드위치 문을 열었다 . 시장에 샌드위치 가게라고 ? 경선씨의 하루는 오전 7 시 가게 문을 열면서부터 시작된다 .

바쁜 현대인들이 아침식사보다 잠을 선택하는 모습에 안타까움을 느껴 직장인들의 출근시간 때에 맞춰 일찍 문을 열게 되었다 .

“ 아침에 손님들이 잠깐 들려서 많이 사갈 줄 알았는데 의외로 오후에 많이들 찾으세요 .( 웃음 ) 간식으로도 먹을 수 있는 게 샌드위치라서 그런가 봐요 .” 그는 손님을 맞을 때 햇살 같은 미소를 잃지 않으며 건강한 음식을 만들기 위해 최선을 다한다 .

실제 샌드위치에 사용되는 소스도 직접 개발해서 만들었다 . 이런 노력을 손님들도 알아주었던 것일까 ? 반응 또한 좋았다 . “ 시골이라고 해서 꼭 토속적인 음식만 찾는 건 아니더라고요 .

시장에 샌드위치 가게가 생겨서 좋다고 말해주시니 기뻐요 .” 샌드위치를 주력 메뉴로 선택하게 된 이유는 샌드위치 패스트푸드점에서 오래 일을 했던 경험이 있어 샌드위치를 만드는 건 특히나 자신 있는 분야였기 때문이었다 . 샌드위치를 만들 때 신경 쓰는 부분이 있다면 ?

“ 정말 건강하게 만든다고 자부할 수 있어요 . 재료 아끼지 않고 , 또 되도록 지역에서 나는 재료만 소비하려고 하고요 . 근데 사실 베이컨이나 이런 재료는 로컬에서는 구할 수 없으니까 조화가 되면 좋지 않을까 싶었어요 .

그리고 위생에도 신경을 많이 쓰는 편이에요 .” 80 시간 교육받고 이제 어엿한 사장님 경선씨가 창업에 관심을 가진 건 완주사회적경제네트워크에서 주관한 창업 교육 ‘ 창업 고용안정 선제대응 패키지 ’ 수강자 모집 인터넷 공고를 본 후다 . “ 새롭게 배우고 몰두하는 걸 좋아해요 .

결혼 전까지 검도 , 택견 등 운동 관련 사범을 했었는데 가죽공예가 배우고 싶어서 일과 병행했죠 . 배우고 싶었던 건 다 배웠던 것 같아요 .” 올해 8 월 창업 관련한 창업교육을 들으며 본격적인 준비에 돌입했다 . 그는 1 차 교육생으로 80 시간의 긴 교육과정을 마치고 어엿한 창업자로 거듭났다 .

월요일부터 금요일까지 매일 교육을 나가야 해서 고단하기도 했지만 오로지 노력과 열정으로 이루어내 더 값지다 . “ 안타까운 점은 창업교육이 홍보가 덜 되어서 그런지 사람들이 잘 모르는 것 같아요 .

그래서 그런지 정보 교류도 적은 것 같아요 .” 창업의 길은 여전히 어렵지만 교육을 받고 나서 경선씨는 자신감도 생겼다 . 교육에서 가장 인상 깊은 수업이 있었다면 ? “ 저한테는 세무가 용어도 그렇고 조금 어려웠어요 , 그런데 시장조사는 즐겁게 했던 것 같아요 .

해썹인증 절차라든지 , 유통과정 , 위생교육 , 영업 신고증 발급 , 원가 계산하는 법등 창업에 필요한 유용한 교육을 받을 수 있었어요 . 창업하시는 분이라면 꼭 교육을 받고 창업하라고 추천하고 싶어요 .” 20 년 후의 미래에는 최소한의 여행 자금으로 배낭여행을 떠나는 게 앞으로의 꿈이라는 경선씨 .

최근 계절메뉴와 신메뉴로 호두참치샌드위치와 에그달콤샌드위치를 준비하고 있다 . 재료가 꽉찬 샌드위치에 소박하고도 따뜻한 그의 모습이 담겨있다 . ② 레스토랑 다정 레스토랑 다정은 11 월 용진읍 완주군청 근처에 문을 연 이탈리안레스토랑이다 .

완사넷에서 8 월부터 진행한 ‘ 창업 고용안정 선제대응 패키지 ’ 를 통해 이곳에 정식 직원이 된 김현옥 (48) 씨는 새로운 마음으로 출근길에 나선다 .

완주에 대해 알아가다 전주시 송천동에 거주하며 완주와는 크게 인연이 없었던 현옥씨가 완주에 취직을 한 계기는 아는 언니인 김경선 (52) 씨가 ‘ 창업 고용안정 선제대응 패키지 ’ 교육설명회를 다녀오면서부터다 .

“ 완주에 사는 사람만 해당 되는 줄 알았는데 전주에 사는 사람도 괜찮다고 언니가 저를 추천해서 참여하게 되었죠 .” 주부로 살면서 파트타임으로 3 년간 햄버거 패스트푸드점에서 아르바이트를 해왔으나 아이를 양육하면서 할 수 있는 일이란 많지 않았다 .

때마침 창업교육뿐 아니라 취업교육도 병행한다는 소식을 듣게 되었고 취업하기로 마음을 굳혔다 . “ 당시에 케이크 만드는 걸 배우는 중이었어요 .

추가로 제빵 배울까 하다가 그 시간에 창업교육을 들으러 갔어요 .” 교육을 받고 완주가 생각보다 크고 여러 일을 한다는 것과 전반적인 사회적 기업과 완주의 협동조합들을 알게 되었다 . “ 완주는 가끔 놀러만 와봤지 저의 일터가 되리라고는 생각을 하지 못 했거든요 .

현재 제가 하는 일에 대해서 충분히 만족하고 있어요 .” 다정에 취업을 결심하게 된 이유가 있나요 ? “ 교육을 받을 때 다정 대표님이 강사로 왔었는데 대표님의 따뜻한 사고방식이 좋았어요 . 다정다감을 이끌어 가는 철학도 좋았죠 .

장애인과 함께 더불어서 만들어 나가는 사업은 아무나 할 수 없는 일이잖아요 .” 교육을 통해 새로운 꿈을 키우다 그는 학창시절 장래희망을 적으라고 하면 매번 간호사를 적어내곤 했다 . 간호조무사 자격증을 취득하고 결혼 전까지 간호조무사로 아르바이트를 하거나 일을 했다 .

“ 제가 어떤 사람이라고 단정할 수는 없는데 저는 급하지 않고 온순한 것 같아요 . 내성적이면서 듣는 스타일이랄까요 . ( 웃음 )” 현옥씨는 다정에서 재료 손질과 주방 보조 업무를 한다 . “ 주방일은 처음 해보는 건데 살림하던 사람이라 익숙하긴 해요 .

다정 식구들이 편하게 잘 대해줘서 몸이 조금 힘들지라도 견딜 수 있어요 .” 무엇보다 더 도전해보고 싶은 일도 생겼다 . “ 바리스타 과정도 배워보고 싶고 교육받을 때 원예치료사라는 자격증에 대해서 처음 알게 되었는데 제가 식물을 좋아해서 흥미가 갔어요 .

어르신들이랑 함께 원예치료프로그램을 해보고 싶더라고요 .” 교육을 마치고 취업에 성공했는데 소감을 말해주세요 . “ 단순히 취업으로 연결해 준 것만 아니라 완주군에 대해서도 잘 아는 계기가 되었어요 . 한 가지 아쉬웠던 건 창업자 프로그램에 초점이 맞춰져 있다 보니 창업교육이 더 비중이 컸어요 .

취업자 프로그램도 더 추가되었으면 좋겠네요 .” 노력파 현옥씨는 앞으로 돈을 벌면 매년 한 번씩 가족들과 해외여행을 떠나는 게 목표다 .